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正宗麻辣香锅的做法及配方

时间:2015-07-29  来源:常州市令君餐饮管理有限公司   点击: 992次

不知道大家是不是有这样一种感觉,吃完某家的麻辣香锅之后,还想吃,还还不烦,总觉得人家的麻辣香锅配方特别的好,但是一般的麻辣香锅加盟店才会知道正宗麻辣香锅配方,咱们平常的人是没有这个权限的。

下面我们麻辣香锅店可以告诉您一些基本的配方,让您在平常做饭的时候可以用到。

其实做麻辣香锅不是特别难,首先就是要先把需要的食材准备齐全了,想吃的菜或者肉都清洗干净,然后过水抄一下控干,接着就是把放油开始炒了,等油热了以后可以放上八角花椒辣椒等调料,然后就可以把一些肉类放进去翻炒了,接着就是放麻辣香锅底料和郫县豆瓣酱了,平常我们做的时候用麻辣香锅底料就可以了,一般麻辣香锅加盟店做的时候都是用的正宗麻辣香锅配方,然后放入葱姜蒜等调味品,接着就是放一些丸子还有不太爱熟的青菜,最后放好熟的青菜就可以了,翻砂均匀以后出锅放上一些香菜点缀就可以了,当然不爱吃的就可以省去这一步了。

正宗麻辣香锅配方大家应该有一定的了解了,是不是迫不及待的想去回家尝试了?

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